Aktuality

31.12.2020 - rádi bychom vám všem poděkovali za podporu v letošním, pro všechny težkém, roce a popřáli hodně zdraví a štěstí v roce novém.

Dle vývoje situace a opatření Vlády ČR vymyslíme další postup, o kterém vás budeme informovat. zatím počítáme s tím, že bychom nejpozději od 11.1.2021 opět otevřeli výdejní okénko a zahájili rozvoz. Víno samozřejmě vozíme i nadále bez omezení.

20.12.2020 - vzhledem k nastalé situaci a opětovnému uzavření restaurací jsme se rozhodli přes vánoční svátky nechat naše The Eatery odpočívat a my budeme trávit čas s našimi blízkými.

Se Štědrovečerní večeří vám ale pomůžeme, nenecháme vás v tom. Vše připravíme, zabalíme a doručíme (nebo se můžete 23.12. za námi zastavit). Objednávat můžete zde. A samozřejmě si k tomu můžete přihodit i nějakou tu lahvičku vína, protože je lepší mít 2 lahve navíc, než aby jedna chyběla....a ono se to nezkazí...:)

Jo a se Silvestrem vám taky pomůžeme (nás to baví a vy ušetříte čas), něco vymyslíme a dáme vám včas vědět...

Take Away Menu

!!! jídlo dovezeme až ke dveřím !!!

objednávat můžete zde

Předkrmy

,,paštika" (drůbeží paštika, kdoule, kváskový toust)	139
,,polévka“ (V) (krémová celerovo-kaštanová polévka, krutóny)	89

Hlavní chody

,,koprovka“ (vejce 63°C, opečené brambory, houbový duxelle)	189
,,čočka“ (V) (čočka na kyselo, pečený topinambur, sázené vejce)	199
,,divočák“ (dušená krkovice z divočáka, šípková omáčka, bramborové noky)	219
,,kachna“ (konfitované kachní stehno, červené zelí, karlovarský knedlík)	239
,,fish&chips“ (smažený filet pstruha z Chabrybárny, opečené brambory, hrášek, tatarka)	249

Dezerty a sýry

,,buchtičky“ (s vanilkovým krémem a mákem)	149
,,pribináček“ (panna cotta z podmáslí, pošírovaná švestka, skořice)	139

Dárkové poukázky

Připravili jsme dárkové poukazy na konzumaci v The Eatery. Hledáte-li nějaký chutný dárek pro své blízké, zastavte se u nás a na počkání vám ho připravíme. Poukázky máme k dispozici v nominální hodnotě 500 a 1000Kč.

Vína

Víno je pro nás stejně důležité jako jídlo, proto i zde se snažíme vybírat vína, která pochází z menších vinařství, jsou vyráběna s láskou a respektem k přírodě. Budeme se Vám snažit nabídnout to nejlepší z Čech a Moravy, Rakouska, Německa, Francie a Itálie. Posuďte sami, jak se nám to daří. Víno na doma si můžete objednat zde.

Wine list ke stažení, pdf

Rezervace

Rezervace Předprodej zvýhodněných menu

The Eatery, koncept

Kuchyň je naším jevištěm. Posaďte se a nechte se unést skvělým gastronomickým a vizuálním představením.

Vaření ze sezonních surovin, jejich původ, a především kvalita jsou pro nás zásadní. Používáme moderní i tradiční, lety prověřené postupy, abychom nechali vyniknout skutečné autenticitě chutí. Naší hlavní ingrediencí je láska. Věříme, že to na výsledném produktu bude znát. I proto jsme kuchyň neschovali za zeď, ale umístili ji přímo do srdce našeho bistra. U nás se můžete posadit přímo ke kuchařům a z bezprostřední blízkosti je sledovat při práci nebo si s nimi přátelský popovídat. V The Eatery nenajdete žádné průmyslové preparáty. Vše, co vám servírujeme, připravujeme poctivě od základu za použití jedinečných surovin od našich vybraných dodavatelů, farmářů a malovýrobců. Každý den si navíc pečeme vlastní chléb a bagety. Myslíme si, že kuchyně s odkazem na tradiční české recepty má co nabídnout. A naše představení je o tom, jak jsme ji přenesli do 21. století. Povedlo se? Posuďte sami...

Pavel Býček

O jídle se nedá jen mluvit, je potřeba jej ochutnat a prožít všemi smysly. Bude mi potěšením vás přivítat u nás v divadle (The(E)ater(y)) a ukázat vám, kolik kulinářské inspirace Česko nabízí.

Hned po škole jsem odjel do Anglie, kde jsem si prožil krásné 4 roky pekla. Pracoval jsem v několika restauracích, mimo jiné v michelinské Galvin at Windows, nebo třeba u legendy francouzské gastronomie Pierra Koffmanna. Po návratu do Čech jsem nastoupil do restaurace Alcron, kde jsem jako sous chef a později head chef se svým týmem pod vedením Romana Pauluse 5 let po sobě obhájil michelinskou hvězdu. Dnes stojím před novou výzvou a tou je naše The Eatery.

Kontakty

cz en

The Eatery
U Uranie 18
Praha 7
Holešovice

+420 603 945 236 (út-pá 10.00-23.00)
info@theeatery.cz

Zobrazit na mapě

Otevírací doba
Út–Pá 11:30–14:30
Út–So 17:30–23:00

instagram
facebook

rezervace